Rivelazioni scioccanti sull’influenza aviaria nel latte crudo
Esperimenti rivelano che il virus H1N1 può rimanere infettivo nel latte crudo, sottolineando l'importanza della pastorizzazione per prevenire la trasmissione dell'influenza aviaria.
sicurezza alimentare
Bistecca vs Pollo: Cottura e Sicurezza Alimentare
Scopri le differenze nella cottura di bistecca e pollo per evitare rischi di intossicazione alimentare. La bistecca cruda è sicura, mentre il pollo richiede cottura completa per eliminare batteri pericolosi.
Coloranti Alimentari Sintetici: Verità e Miti
Il divieto dei coloranti alimentari sintetici nelle scuole pubbliche della California solleva dubbi sulla loro sicurezza e impatto sulla salute. La scienza non fornisce prove definitive, ma la tendenza verso…
Gli scienziati hanno costruito una “lingua elettronica” alimentata dall’intelligenza artificiale
Una nuova "lingua elettronica" alimentata dall'intelligenza artificiale (IA) è in grado di rilevare la freschezza e la sicurezza degli alimenti. Sviluppata dai ricercatori della Penn State University, questa tecnologia utilizza…
La minaccia della ‘bananapocalisse’: cosa c’è da sapere
La banana è minacciata da un fungo letale, ma la ricerca offre speranza per la sua sopravvivenza e la sicurezza alimentare globale.
Banane in pericolo: la minaccia della bananapocalisse e le speranze per il futuro
La bananapocalisse minaccia la banana Cavendish a causa del fungo Fusarium. La ricerca offre speranza con geni associati alla virulenza di Foc TR4.
Incubo da carne d’orso: infezione da vermi parassitari in famiglia
Sei persone infettate da rari vermi parassitari dopo consumare carne di orso nero poco cotta. Tre ricoverati, tutti guariti con trattamento antiparassitario.
Influenza Aviaria nel Latte Pastorizzato: Rischio o Sicurezza?
Frammenti di influenza aviaria H5N1 individuati nel latte pastorizzato negli Stati Uniti. FDA rassicura sulla sicurezza, ma monitoraggio e studi in corso.
Come mantenere pulita e sicura la tua tavoletta da taglio in cucina
Scopri l'importanza della corretta gestione e pulizia delle tavolette da taglio per evitare rischi per la salute legati ai batteri nocivi.
Perché non dovresti lavare il pollo prima di cucinarlo
Scopri perché lavare il pollo prima di cucinarlo non solo è inutile, ma può aumentare il rischio di contaminazione da batteri. La corretta cottura è la chiave per la sicurezza…