Scopri le differenze nella cottura di bistecca e pollo per evitare rischi di intossicazione alimentare. La bistecca cruda è sicura, mentre il pollo richiede cottura completa per eliminare batteri pericolosi.
Il divieto dei coloranti alimentari sintetici nelle scuole pubbliche della California solleva dubbi sulla loro sicurezza e impatto sulla salute. La scienza non fornisce prove definitive, ma la tendenza verso…
Una nuova "lingua elettronica" alimentata dall'intelligenza artificiale (IA) è in grado di rilevare la freschezza e la sicurezza degli alimenti. Sviluppata dai ricercatori della Penn State University, questa tecnologia utilizza…
La banana è minacciata da un fungo letale, ma la ricerca offre speranza per la sua sopravvivenza e la sicurezza alimentare globale.
La bananapocalisse minaccia la banana Cavendish a causa del fungo Fusarium. La ricerca offre speranza con geni associati alla virulenza di Foc TR4.
Sei persone infettate da rari vermi parassitari dopo consumare carne di orso nero poco cotta. Tre ricoverati, tutti guariti con trattamento antiparassitario.
Frammenti di influenza aviaria H5N1 individuati nel latte pastorizzato negli Stati Uniti. FDA rassicura sulla sicurezza, ma monitoraggio e studi in corso.
Scopri l'importanza della corretta gestione e pulizia delle tavolette da taglio per evitare rischi per la salute legati ai batteri nocivi.
Scopri perché lavare il pollo prima di cucinarlo non solo è inutile, ma può aumentare il rischio di contaminazione da batteri. La corretta cottura è la chiave per la sicurezza…