Scoperte le prove della produzione della birra di riso nel Neolitico in Cina
Uno studio pubblicato di recente ha rivelato le nuove prove della produzione di birra di riso nel Basso Yangtze in Cina risalenti ad oltre 10mila anni fa.
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Mangiare riso tutti i giorni: vantaggi, rischi e conseguenze
Mangiare riso ogni giorno offre vantaggi come energia sostenuta, apporto di nutrienti essenziali e facilità di digestione. Tuttavia, comporta conseguenze come una possibile dieta monotona e aumento di peso, oltre…
Mangiare un grammo di sale in meno al giorno potrebbe prevenire milioni di infarti
Un recente studio pubblicato su *BMJ Nutrition, Prevention & Health* mostra che ridurre l'assunzione di sale di un solo grammo al giorno potrebbe prevenire milioni di casi di ictus e…
Il cibo del futuro? Un team di scienziati ha creato un riso ibrido con carne incorporata
Gli esperti hanno coltivato cellule di mucca all’interno dei chicchi per ottenere “una proteina gustosa, più economica e meno inquinante” Un gruppo di ricercatori coreani è riuscito a provocare la…
Un contadino tailandese trasforma le risaie in imponenti opere d’arte. Le immagini
Con queste creazioni l’artista cerca di attirare i turisti nella provincia tailandese di Chiang Rai. Un agricoltore ha trasformato le vaste risaie della Thailandia in splendide opere d’arte. Attraverso la…
Lavaggio del riso: tradizione, consigli e controversie
Il lavaggio del riso è una pratica comune in molte cucine, ma i suoi effetti sulla consistenza e sui nutrienti sono oggetto di dibattito. Scopri i pro e i contro…
Il prelavaggio del riso: vantaggi e considerazioni
Il prelavaggio del riso è una pratica comune in molte cucine, ma quali sono i suoi effetti sulla consistenza e sui nutrienti? Scopriamo i vantaggi e le considerazioni da tenere…
Il suolo marziano ha i nutrienti necessari alla coltivazione del riso. La ricerca
A suggerirlo è una sperimentazione realizzata da un team di esperti statunitense che ha provato a coltivare il riso in un terriccio che simula il suolo marziano. Il terreno marziano…
Cina: il riso ‘di acqua salata’ sfamerà 80 milioni di persone
Progressi per il progetto di rendere il paese autosufficiente dal punto di vista alimentare. La contea di Jinghai nel nord della Cina ha raccolto 100 ettari di riso durante lo…
Dieta giapponese: ecco come allunga la vita
Frutta, verdura, pesce; sono gli ingredienti principali della cucina giapponese e gli alimenti che, secondo uno studio, sono in grado di allungare la speranza di vita. Le probabilità di incorrere in…