Il segreto del broccolo: massimizzare i benefici con una semplice tecnica di cottura
Scopri come una tecnica di cottura semplice può massimizzare i benefici del broccolo, aumentando i livelli di sulforafano per la salute
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Studio: Friggitrici ad Aria e Inquinamento Indoor
Uno studio dell'Università di Birmingham confronta l'inquinamento generato da diversi metodi di cottura, evidenziando i vantaggi delle friggitrici ad aria per la qualità dell'aria indoor.
Bistecca vs Pollo: Cottura e Sicurezza Alimentare
Scopri le differenze nella cottura di bistecca e pollo per evitare rischi di intossicazione alimentare. La bistecca cruda è sicura, mentre il pollo richiede cottura completa per eliminare batteri pericolosi.
Il Mistero delle Uova Sode sull’Everest
Scopri come la pressione atmosferica sull'Everest impedisce la cottura delle uova sode. Solo con una pentola a pressione si può ottenere il risultato desiderato.
Perché non dovresti lavare il pollo prima di cucinarlo
Scopri perché lavare il pollo prima di cucinarlo non solo è inutile, ma può aumentare il rischio di contaminazione da batteri. La corretta cottura è la chiave per la sicurezza…