Durante le festività, le persone spesso si preoccupano di compromettere i progressi fatti nella loro salute a causa delle abbondanti leccornie che circolano durante questo periodo. Secondo un sondaggio di Orlando Health, quasi il 40% degli americani teme di mangiare troppo durante le feste. Tuttavia, esperti in nutrizione, come la dietista registrata Sara Riehm, sottolineano che godersi i cibi festivi con moderazione non dovrebbe provocare sensi di colpa, e che il periodo delle feste non comprometterà le abitudini salutari a meno che non venga adottato un comportamento estremo. Le festività, infatti, arrivano solo una volta all’anno, e concedersi piatti tradizionali o qualche dolce in più non avrà un impatto significativo sulla salute a lungo termine.
Molti, però, adottano strategie sbagliate per cercare di evitare l’aumento di peso durante le feste, come saltare i pasti prima di un grande evento. Sebbene questa possa sembrare una mossa per “risparmiare calorie”, in realtà porta a mangiare troppo quando si arriva al pasto festivo, a causa della fame eccessiva. Invece, gli esperti consigliano di mangiare un pasto leggero ma nutriente, ricco di proteine e fibre, prima di un evento, per evitare il rischio di esagerare con i cibi meno salutari. In questo modo, è possibile fare scelte più consapevoli e mantenere il controllo durante le festività.
Un altro mito comune è che, dopo aver mangiato cibi considerati “non sani”, si debba ricorrere a “disintossicazioni” o “pulizie” per liberarsi dalle tossine. Tuttavia, secondo Riehm, il corpo umano è già perfettamente in grado di eliminare le tossine attraverso fegato e reni, senza necessità di succhi o integratori disintossicanti. Questi metodi possono essere dannosi, in quanto spesso portano a un deficit calorico significativo, con il rischio di abbassamenti pericolosi dei livelli di zucchero nel sangue, e possono disturbare un microbioma intestinale sano.
Invece di seguire diete drastiche, gli esperti raccomandano di consultare un dietista qualificato per sviluppare un piano nutrizionale personalizzato, che aiuti a gestire non solo le festività, ma anche lo stile di vita a lungo termine. Un esempio di questo approccio è rappresentato da Joshua Walker, che ha partecipato a un programma di modifica dello stile di vita presso l’Orlando Health Center for Health Improvement. Sebbene fosse disciplinato nella sua dieta e routine di esercizio, Walker ha scoperto che alcune scelte alimentari, che pensava fossero salutari, stavano influenzando negativamente il suo livello di zucchero nel sangue. Dopo aver ricevuto consigli e fatto piccoli aggiustamenti alla sua alimentazione, è riuscito a stabilizzare i suoi livelli di zucchero, senza rinunciare alle prelibatezze delle feste.
L’approccio di Walker evidenzia l’importanza della flessibilità e della coerenza nel mantenere abitudini alimentari sane. Gli esperti suggeriscono che la chiave per uno stile di vita sano e duraturo è non solo seguire regole rigide, ma anche essere flessibili. Ad esempio, se si è tentati da una fetta di torta fatta in casa durante le festività, non bisogna sentirsi in colpa, ma semplicemente riprendere il piano alimentare sano il giorno successivo. La coerenza nelle scelte quotidiane è ciò che fa davvero la differenza nel lungo periodo, e non un singolo pasto non perfetto.
In conclusione, la gestione del peso durante le feste non richiede strategie drastiche, ma piuttosto un approccio equilibrato e flessibile che permetta di godere dei piaceri stagionali senza compromettere la salute a lungo termine. La consulenza di un dietista qualificato può essere fondamentale per stabilire un piano nutrizionale che aiuti a navigare le sfide delle festività, mantenendo il benessere generale e la serenità.
