Una colazione nutriente che rappresenti il 20-30% delle calorie giornaliere può avere un impatto positivo sui fattori di rischio cardiovascolare, secondo recenti studi. Consumare questa percentuale di calorie al mattino è associato a diversi benefici per la salute. Ad esempio, le persone che seguono questa pratica tendono ad avere un indice di massa corporea (BMI) inferiore del 2-3,5% e una circonferenza vita più piccola del 2-4%, riducendo così il rischio di obesità addominale. Inoltre, presentano livelli più bassi di trigliceridi (9-18%) e livelli più alti di colesterolo HDL, comunemente noto come “buono” (4-8,5%).
Uno studio triennale condotto con quasi 400 partecipanti nel progetto PREDIMED-Plus, che esplora gli effetti della dieta mediterranea sulla salute del cuore, ha confermato questi risultati. I ricercatori hanno evidenziato l’importanza di una colazione di alta qualità, che includa una combinazione equilibrata di proteine, grassi sani, fibre, calcio e ferro. Consumare una colazione ben bilanciata è stato associato a una circonferenza vita più piccola (1,5%), trigliceridi inferiori (4%) e colesterolo HDL più alto (3%).
L’Istituto di Ricerca dell’Ospedale del Mar ha pubblicato uno studio sul Journal of Nutrition, Health and Aging che ha coinvolto 383 partecipanti nel progetto PREDIMED-Plus. Questo studio clinico randomizzato confrontava gli effetti di una dieta mediterranea combinata con attività fisica rispetto ai consigli dietetici standard sulla salute cardiovascolare. È stato il primo studio a esaminare l’importanza sia della quantità di energia consumata a colazione che della sua qualità nutrizionale sui fattori di rischio cardiovascolare.
I risultati hanno dimostrato che consumare una quantità adeguata di energia al mattino e farlo con cibi di alta qualità può contribuire significativamente a ridurre i fattori di rischio cardiovascolare. In particolare, i partecipanti che hanno seguito questa pratica hanno registrato miglioramenti significativi nel loro peso corporeo, circonferenza vita, livelli di trigliceridi e colesterolo HDL rispetto a coloro che consumavano più o meno energia a colazione.
Gli esperti sottolineano l’importanza di una colazione equilibrata e di qualità per la salute cardiovascolare. Álvaro Hernáez, ricercatore presso l’Istituto di Ricerca dell’Ospedale del Mar, evidenzia che la composizione nutrizionale della colazione è cruciale per ottenere risultati ottimali. Anche la dottoressa Montse Fitó, coordinatrice del Gruppo di Ricerca sul Rischio Cardiovascolare e la Nutrizione, sottolinea che sia l’apporto energetico che la qualità del cibo sono fondamentali per prevenire il rischio cardiovascolare.
In conclusione, promuovere abitudini alimentari sane a colazione può contribuire a un invecchiamento sano e ridurre il rischio di malattie croniche associate, migliorando così la qualità della vita. Lo studio fornisce importanti indicazioni su come una colazione nutriente e di alta qualità possa influenzare positivamente la salute cardiovascolare, offrendo spunti preziosi per la promozione di una corretta alimentazione.
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