Negli ultimi decenni, il numero di persone al di sotto dei 50 anni cui è stato diagnosticato un tumore intestinale è aumentato a un ritmo allarmante. Due recenti studi condotti dalla Flinders University suggeriscono che questa rapida crescita potrebbe essere attribuibile a cambiamenti nelle abitudini alimentari.
“Abbiamo rilevato numerosi collegamenti diretti tra scelte alimentari inadeguate e tumori dell’apparato digerente“, afferma l’epidemiologo nutrizionista Yohannes Melaku. “Le cattive abitudini alimentari, caratterizzate da un elevato consumo di carni rosse e lavorate, fast food, cereali raffinati, alcol e bevande zuccherate, sono associate a un preoccupante aumento del rischio di tumori gastrointestinali“.
Responsabili di un decesso per cancro su tre nel mondo, i tumori gastrointestinali (GI) possono colpire qualsiasi parte dell‘apparato digerente, dalla gola allo stomaco, al pancreas, all’intestino, al retto e all’ano.
L’epidemiologo Zegeye Abebe e i suoi colleghi hanno esaminato la ricerca sui modelli dietetici e sui tumori gastrointestinali, identificando 28 studi idonei per ulteriori analisi. Sebbene vi fossero alcune contraddizioni tra le singole indagini, collettivamente gli studi indicavano che una dieta sana generalmente riduce il rischio di cancro.
Alcuni membri dello stesso team hanno analizzato i dati di 97.561 persone e hanno scoperto che coloro che seguivano una dieta ricca di fibre e grassi insaturi avevano meno probabilità di sviluppare il cancro del colon-retto, che si prevede causerà 1,6 milioni di decessi entro il 2040.
“Considerando il crescente numero di tumori dell’apparato digerente, come il cancro intestinale, diagnosticati globalmente e che colpiscono sempre più frequentemente persone sotto i 50 anni, è giunto il momento di agire per proteggere la salute digestiva”, sostiene Melaku. “I nostri studi dimostrano che l’educazione alimentare e la promozione di sane abitudini alimentari potrebbero essere fondamentali per ridurre i rischi di cancro gastrointestinale e migliorare i risultati per i pazienti“.
L’analisi, una revisione sistematica di studi osservazionali, non riesce a distinguere chiaramente causa ed effetto, ma sulla base di ricerche precedenti, il team sospetta che i meccanismi alla base dei collegamenti tra dieta e cancro coinvolgano processi infiammatori e interazioni attraverso il microbioma.
Alimenti ricchi di antiossidanti come bacche, verdure a foglia verde, frutta, verdura, mandorle, noci, semi di lino, curcuma, zenzero, aglio, agrumi, pesce grasso e verdure colorate sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie. Al contrario, la carne rossa, le bevande zuccherate e i carboidrati raffinati, come quelli presenti nel pane bianco, sono infiammatori e possono aumentare la resistenza all’insulina.
“La resistenza all’insulina incrementa il rischio di cancro attraverso l’attivazione del fattore di crescita insulino-simile 1“, scrivono Abebe e il suo team. Le loro scoperte sostengono le linee guida globali per un’alimentazione sana, confermando altre ricerche che dimostrano che diete ricche di cibo spazzatura e carne rossa sono dannose per la salute. Al contrario, diete che enfatizzano il consumo di frutta e verdura fresca sono associate a migliori risultati di salute.
“Sebbene i nostri risultati siano promettenti, è necessario proseguire con ulteriori ricerche concentrandosi maggiormente sulla nutrizione in ambito clinico, utilizzando biomarcatori nutrizionali per comprendere meglio la relazione tra dieta e cancro gastrointestinale“, afferma l’epidemiologa Amy Reynolds. “Dobbiamo capire come diversi modelli alimentari possano influenzare il rischio di sviluppare tumori digestivi e promuovere un’educazione alimentare che potrebbe portare a migliori risultati di salute per coloro a rischio di tumori gastrointestinali“.
Fonte:
https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-024-03513-9
