Il noto pasticcere Davide Muro ha recentemente presentato una novità culinaria che sta già conquistando il pubblico: il PanCricrì, un panettone preparato con farina di grilli e insetti caramellati. Questo particolare dolce è stato lanciato in occasione della riapertura dell’Antica Pasticceria Castino di Pinerolo, che riapre le sue porte dopo un decennio.
Nutriente e innovativo
Il PanCricrì si distingue non solo per la sua originalità, ma anche per le sue proprietà nutrizionali. È infatti un prodotto altamente digeribile e ricco di proteine, rivolto a chi cerca alternative alimentari sane ed ecologiche. Questo panettone innovativo è privo di lattosio, quindi adatto anche a chi segue diete particolari. Secondo i suoi ideatori, rappresenta un’opzione più sostenibile rispetto ai tradizionali dolci natalizi, grazie al minor impatto ambientale della farina di grilli.
Un successo immediato
Fin dalla sua presentazione, il PanCricrì ha registrato un boom di prenotazioni per le prossime festività natalizie. Davide Muro ha dichiarato: “La farina di grilli è ormai conosciuta e apprezzata. Mi piace sperimentare con nuovi sapori e rispondere alle esigenze di chi cerca benessere e gusto. PanCricrì offre un’esperienza unica che combina piacere e salute.”
Antica Pasticceria Castino: tradizione e innovazione
Fondata nel 1925, l’Antica Pasticceria Castino ha celebrato il decimo anniversario della sua riapertura con questa sorprendente innovazione. L’inaugurazione di PanCricrì guarda al futuro, puntando su ingredienti che stanno facendo discutere l’Europa per le loro proprietà nutritive. Con un approccio che fonde tradizione e modernità, la pasticceria di Pinerolo è pronta a rispondere alle esigenze dei consumatori di oggi.
