Un locale notturno a Londra, Regno Unito, è stato multato dopo aver servito per errore shot di tequila con soda caustica al posto del sale. Il 7 dicembre 2021, quattro clienti del locale notturno Tiger Tiger hanno chiesto dei shot di tequila, tradizionalmente serviti con sale e lime. Il barista ha notato l’assenza di sale e, secondo il Westminster City Council, è andato in un’area non illuminata dietro al bancone e ha preso quello che pensava fosse sale da un contenitore bianco su uno scaffale. I clienti hanno poi versato la sostanza bianca sul dorso delle loro mani, l’hanno leccata e hanno bevuto lo shot, spiega il Westminster City Council. A questo punto, il barista si è reso conto che c’era qualcosa di sbagliato poiché i clienti si sono immediatamente sentiti male. Dopo aver assaggiato la sostanza per sé stesso, ha bruciato la sua bocca e la lingua e si è subito reso conto che non era sale. I clienti sono stati portati in ospedale, soffrendo di vomito e ustioni in bocca. Tecnicamente, la soda caustica è un sale, semplicemente non è il tipo di sale che si desidera usare per bere tequila. Questo tipo di sostanza viene generalmente utilizzato per scopi di pulizia e può causare gravi ustioni agli occhi, alla pelle, al sistema digestivo o ai polmoni, con conseguenti danni permanenti o morte, secondo il Dipartimento della Salute del Tennessee. Le ustioni causate dalla soda caustica possono essere particolarmente gravi, anche in confronto alle ustioni da acido. Gli alcali, come la soda caustica, provocano un danno più grave noto come necrosi liquefattiva, che coinvolge la denaturazione delle proteine e la saponificazione del tessuto adiposo. Questo tipo di danno è più profondo e continua a penetrare nella pelle dopo il contatto iniziale. Il locale notturno è stato ora accusato ai sensi della legge sulla salute e sicurezza sul lavoro e multato di £120.000.
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