Gli scienziati hanno esaminato più di 100.000 persone in Francia tra il 2009 e il 2021, a cui è stato chiesto di tenere un registro giornaliero del loro cibo.
Un team di ricercatori ha recentemente pubblicato uno studio sulla rivista Plos Medicine in cui rivela che l’assunzione di alti livelli di dolcificanti artificiali aumenta il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro. Per raggiungere queste conclusioni, gli scienziati hanno esaminato più di 100.000 persone in Francia tra il 2009 e il 2021. Ai partecipanti è stato chiesto di tenere un registro giornaliero del cibo che hanno mangiato e circa la metà è stata seguita da vicino dai ricercatori per più di otto anni. Pertanto, la ricerca ha stabilito che i dolcificanti aspartame e acesulfame potassio erano associati a un aumentato rischio di cancro, in particolare il cancro al seno e quelli legati all’obesità, come il cancro del colon-retto, dello stomaco e della prostata. Durante il follow-up, sono stati diagnosticati un totale di 3.358 casi di cancro, di cui 982 erano al seno, 403 alla prostata e 2.023 associati all’obesità. L’età media alla diagnosi era di 59 anni.
È stato inoltre riscontrato che, rispetto ai non consumatori, il segmento della popolazione che consumava più dolcificanti includeva un numero maggiore di donne, una popolazione giovane, fumatori, persone meno attive fisicamente, più istruite e con maggiori probabilità di avere il diabete. “La relazione tra il consumo di dolcificanti artificiali e il rischio di cancro è controversa e risale agli anni ’70, quando il ciclamato è stato bandito dopo essere stato collegato al cancro della vescica nei ratti, anche se non è mai stato dimostrato che ciò fosse vero negli esseri umani”, dichiara James Brown, biomedico scienziato della Aston University all’AFP. Brown ha concluso che, sebbene lo studio sia “ragionevolmente ben progettato” e abbia una dimensione del campione “impressionante“, non fornisce prove “abbastanza convincenti” affinché le istituzioni sanitarie prendano in considerazione la modifica degli attuali consigli dietetici.
