Producono metano, uno dei maggiori gas serra in natura.
Uno studio davvero sorprendente, diffuso oggi dal WWF, ha evidenziato come le mucche hanno un impatto negativo sul riscaldamento globale. La ricerca ha analizzato le ricadute che gli animali da allevamento hanno sul clima in Svizzera, attraverso uno gas serra più dannosi per l’ecosistema: il metano. E di metano, le mucche ne producono in grandi quantità. ”Ogni giorno – dichiara l’organizzazione ambientalista – una mucca immette in atmosfera tra i 300 e i 500 litri di metano durante la ruminazione.” I rutti, in paricolare, ”producono un impatto negativo sull’ambiente” sottolineano i ricercatori. Per ogni litro di latte intero, prodotto dagli animali da allevamento, viene rilasciato in aria circa 1,63 chili di gas serra.
Con una percentale del 34% delle emissioni totali di origine agricola, in Svizzera gli allevamenti di vacche rappresentano una delle fonti maggiormente inquinanti. La soluzione? Per il Wwf sarebbe opportuno orientare il consumo verso il latte di soia o di riso, che, insieme, hanno un impatto ambientale al di sotto del 40%. Discorsi diverso per il latte di anacardi che, per i pesticidi usati durante il processo di produzione, produce il 93% in più di emissioni.
