Presentato a Seattle il primo macchinario in grado di condire le pizze in maniera automatica.
L’intelligenza artificiale sbarca al servizio della pizza italiana con un nuovo macchinario in grado di sfornare circa 300 pizza all’ora. La soluzione ideale per i locali affollati nel weekend arriva dagli Stati Uniti, dove è stata sviluppato robot modulare, definito dalla stessa azienda produttrice come “il prima del suo genere”. Il dispositivo esegue essenzialmente la fase di condimento della pizza mentre la preparazione della pasta e la cottura rimangono delegate ai pizzaioli in carne ed ossa.
Attraverso l’intelligenza artificiale, la visione artificiale e il deep learning, il macchinario è in grado di garantire risultati conformi agli standard richiesti per una buona pizza americana. Il sistema di visione, ad esempio, è in grado di garantire un centramento perfetto del condimento mentre il machine learning può ”imparare dagli errori”. Le dimensioni ridotte della macchina consentono un’installazione nelle cucine più piccole mentre la preparazione richiede un solo addetto.
