Un frutto dal peso di ben 30 chili. Stiamo parlando del giaca o jackfruit, uno dei frutti più grandi esistenti al mondo. Sono i semi contenuti all’interno a fare del giaca uno dei prodotti maggiormente ricchi di proteine in assoluto. Alle qualità di questo alimento si aggiungono una buona dose di ferro, di vitamina C e di potassio. Insomma un vero e proprio toccasana per la salute con un solo svantaggio: marcisce in pochi giorni.
Giaca, un frutto per combattere la povertà?
Anche il sapore è uno dei punti a favore del giaca che se consumato fresco, ricorda molto un’ananas. Il consumo di questo particolare frutto avviene anche dopo una lunga cottura; un processo che dona al giaca un sapore che, secondo molti, sembrerebbe molto simile alla nostra porchetta. L’utilizzo del giaca è molto diffuso in Bangladesh mentre in India viene ancora disprezzato perché considerato un frutto per poveri. Le autorità, però, stanno spingendo ad una forte intensificazione delle colture visto che le caratteristiche rendono il giaca un’arma efficace contro la povertà.
