Salute: mangiare spinaci rende davvero forti?

La credenza sugli incredibili effetti sulla forza fisica degli spinaci è realmente fondata?

Un errore davvero clamoroso si nasconde dietro al mito degli spinaci che danno energia, in abbondanza, a chi li consuma abitualmente. Era il 1890 quando un team di nutrizionisti americani aveva pubblicato, su un giornale, la quantità di ferro contenuta in un gruppo di verdure. Il dato degli spinaci fu, però, oggetto di uno sbaglio. Una virgola inserita nella posizione sbagliata aumentò il contenuto di ferro, in questa particolare verdura, di ben dieci volte. Insomma un errore di “battitura” che fu corretto dopo alcuni anni.

spinaci

Salute: mangiare spinaci rende davvero forti?

Nel frattempo, però, il mito degli spinaci iper energetici si era già ampiamente diffuso. Braccio di Ferro allora spopolava ed un’importata fetta della popolazione globale era convinta degli incredibili effetti degli spinaci. In realtà il contenuto di ferro, in questa particolare pianta erbacea, non è particolarmente superiore alle altre verdure. Nonostante tutto oggi, a distanza di due secoli, la convinzione dell’incredibile forza derivante da questa particolare verdura è duro a morire.

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